A diversidade do estado de Minas Gerais também deixa marcas no agronegócio. A partir de uma vocação historicamente desenvolvida e da pluralidade de condições ambientais ao longo do seu território, o setor se consolida como um dos pilares da economia do estado. Em 2018, além de ter sido responsável por 33,2 % do PIB de Minas Gerais, o agronegócio mineiro representou 14% do PIB brasileiro do setor, totalizando R$ 199,22 bilhões. Além disso, o estado permanece em primeiro lugar nacional em produção e exportação de café e na mesma posição em produção de leite. Do mesmo modo, o agronegócio mineiro também se destaca nacionalmente em áreas como produção de açúcar e criação de gado, tendo o maior hub de genética zebu do mundo. Assim, ao aliar tradição e inovação, Minas Gerais se consolida como um dos estados polo do agronegócio brasileiro, ao mesmo tempo em que se desenvolve rumo ao horizonte do Agro 4.0, que se refere a um conjunto de tecnologias digitais de ponta integradas e conectadas por meio de softwares, sistemas e equipamentos capazes de otimizar a produção agrícola, em todas as suas etapas.
• Norte de Minas: Unimontes – Universidade Estadual de Montes Claros
• Zona da Mata: UFV – Universidade Federal de Viçosa / Instituto de Laticínios Cândido Tostes
• Sul de Minas: UFLA – Universidade Federal de Lavras / IF Sul de Minas – Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais
• Região Metropolitana de Belo Horizonte: UFMG – Universidade Federal de Minas Gerais / EPAMIG – Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais / Emater – Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais
• Triângulo Mineiro: UFU – Universidade Federal de Uberlândia / Centro de Excelência em Genética Bovina de Uberaba / UFTM – Universidade Federal do Triângulo Mineiro / FAZU – Faculdades Associadas de Uberaba
• Campo das Vertentes: UFSJ – Universidade Federal de São João Del Rei
• Vales Jequitinhonha e Mucuri: UFJVM – Universidade Federal do Vale do Jequitinhonha e Mucuri
• Instituto de Laticínios Cândido Tostes: Centro de tecnologia e treinamento para a indústria de laticínios.
• UFV: Um dos maiores centros de pesquisa e formação de mão de obra para ciências agrárias do Brasil.
• Epamig: Desenvolvimento e aplicação de pesquisa agropecuária
• Emater: A primeira e a maior empresa pública do setor no Brasil, promovendo assistência técnica e extensão rural.
• UFLA: Polo de inovação e pesquisa em agronegócio no Brasil.
• Celeiro Fazu: Primeiro hub de inovação voltado 100% para o agronegócio em Minas Gerais.
• NovoAgro 4.0: Iniciativa do Sistema FAEMG para fomentar o ecossistema de inovação no agronegócio em Minas Gerais.
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